Into The Great Wide Open
| Product naam | Zeevonkje van brouwerij Fortuna Vlieland |
| Product omschrijving | Dit speciaalbier werd op initiatief van Into The Great Wide Open en met een recept van de brouwmeester van Brand gebrouwen en gebotteld door Fortuna Vlieland. De naam komt van het fenomeen ‘zeevonk’, een verzameling algen die blauw licht geeft als het in beweging is. Zeevonkje is een licht alcoholisch bier, gebrouwen met puur duinwater, vier soorten hop (simcoe, amarillo, mosaic, cascade), tarwe- en gerstmout, gist, handgeplukte brandnetels, en een klein plonsje zeevonkjes. Zeevonkje Session India Pale Ale 3,3% – 33 CLHet brouwproces is vastgelegd in een podcast door Hiske Versprille via itgwo.nl/zeevonkje. |
| Oorsprong verhaal | Bojan Bajic, ooit gevlucht voor de oorlog in voormalig Joegoslavië, kwam via een omweg terecht op Vlieland. Het beviel hem, de duinen deden hem denken aan de bergen waar hij opgroeide. Samen met Gosse Beerda opende hij Fortuna Vlieland, waar zij maakt ambachtelijk bier produceren. Ze beschikken over een eigen water- en energiebron en werken zoveel mogelijk met eilander ingrediënten. |
| Herkomst adres product | Fortweg 10, 8899 CC Oost-Vlieland |
| C02 per kg | 512g co2 per 330ml fles |
| Water gebruik | 341 litres of water to produce 1 litre of beer. |
| milieu-informatie | Produceren zelf energie m.b.v. 144 zonnepanelen, |